ミシュラン・一つ星

コート ドール@札幌(ミシュラン一つ星)・ランチのコース、グラスワイン2杯・2022年8月25日:昼食

コート ドール 家内が一足先に帰ったので、一人で札幌時計台を観てから、ホテルに荷物を預かってもらい、北海道神宮を参拝し、その後、予約してある札幌が誇る老舗フレンチ「コート ドール」を初訪問。先日伺った「モリエール」のすぐそば。予約時間4分前の1…

ランファン キ レーヴ@モエレ沼公園(ミシュラン一つ星)・3品のコース、グラス赤ワイン・2022年8月23日:昼食

ランファン キ レーヴ@モエレ沼公園 せっかくモエレ沼公園に来たので、公園のピラミッド1階にある一つ星フレンチレストランを11時半に予約してある。調べてみたら、こちらもモリエール系列。少し遅れて11時38分に到着。 ウェイティングルームに案内される。…

鮨 みなと@旭川(ミシュラン☆)・旬のおまかせコース・2022年8月19日:夕食1

鮨 みなと 海のない旭川でミシュラン一つ星を獲得した鮨店。北海道各地から厳選した食材を取り寄せ、ひと手間加えている。とても評判の良いお店。早めに電話すれば予約できるとのことで5月ぐらいに予約して訪問。予約の6時に到着。当日は予約で一杯。 早い時…

鳴龍@大塚(ミシュラン☆)・特製醤油拉麺・2022年3月28日

鳴龍 休暇を取り、桜が満開となりお花見に行く前に、1年5カ月ぶりに大塚のミシュラン一つ星ラーメン店を訪問。自宅から1時間強かかる。コロナ禍で外人客がいない今が行き時。開店43分前の10時47分に到着。3番目となる。椅子に座れるのは2人までなので立って…

ルカンケ@白金台(ミシュラン☆)・ムニュ セゾン・2022年1月7日

ルカンケ 今年初めのフレンチはワインを持ち込んで白金台のミシュラン一つ星レストランでいただいた。白金台の駅から徒歩5分。初訪問。 コロナ禍のため席を間引いて営業している模様。2階の席に案内される。 メニュー。一休でムニュ メゾン(10,043円)を予…

鮨 いの@松山(ミシュラン一つ星)・ランチコース・2021年8月26日:昼食

鮨 いの@松山(ミシュラン一つ星) 松山の繁華街にあるビル3階のミシュラン一つ星鮨店を訪問。 店内。我々以外にお客は1人。ご主人ではない若い親方が担当してくれる。2時半発の飛行機の時間があるので、1時までに終わる、ランチコース(8,800円)を予約し…

友栄(風祭、小田原)ミシュラン☆:2021年5月2日・昼食

友栄(風祭、小田原)ミシュラン☆ 8月に引き続き、小田原・風祭にある鰻の名店を再訪。ナビに載ってる住所が違っていたため時間がかかり、開店15分まえの9時45分に到着。予約で取り置いていた鰻の注文をする。席の予約はできない。 1時間ぐらい待つとのこと…

右京(箱根口、小田原)ミシュラン☆:2021年5月1日・昼食

右京(箱根口、小田原)ミシュラン☆ 小田原駅からそれほど遠くないところにあるミシュラン一つ星和食店を初訪問。12時に予約をして10時に自宅を出発したのだが渋滞がひどくて13時前に到着。あらかじめ遅れることを電話連絡しておいた。 店前のメニュー。 店…

室町 和久傳(烏丸御池、京都)ミシュラン☆:2021年1月9日・昼食

室町 和久傳(烏丸御池、京都)ミシュラン☆ 一休で予約して和食の老舗を初訪問。 変形コの字のようなカウンター。職人さんが沢山働いている。これなら皿だしも早いだろうと思っていたら、その通り。どんどん出てくるのはありがたい。 最初にお茶が出る。 そ…

鳴龍@大塚(ミシュラン☆)・醤油拉麺、チャーシューご飯等々・2020年10月28日

鳴龍(ミシュラン☆) 休暇を取り念願だった大塚のミシュラン一つ星ラーメン店を初訪問。自宅から1時間強かかる。コロナ禍で外人客がいない今が行き時。開店36分前の10時54分に到着。一番乗り。椅子に座って待つことができる。すぐに2番目の二人連れが到着。…

中嶋@新宿三丁目(ミシュラン☆)・柳川鍋定食、刺身ハーフ、フライハーフ・2020年6月18日

中嶋(ミシュラン☆) 夜は割烹料理のミシュラン一つ星店だが、ランチタイムは鰯料理専門のお店になる。 初訪問。開店10分前の11時20分に到着。行列5番目になる。 開店。 メニュー。 店内。 柳川鍋定食(990円)。 刺身ハーフ(385円)。 フライハーフ(385円…

ラフィナージュ(ミシュラン☆)・2020年1月30日

ラフィナージュ 午後半休を取り会社の友人と銀座のミシュラン1つ星フレンチでランチ。 1時20分過ぎに到着。カウンターとテーブル席で合計20席のすっきりした店内。シェフも居る。 アペリティフアミューズ まずはグラスシャンパン(1,800円)。 ドゥーツ ラン…

金色不如帰 新宿御苑本店(ミシュラン☆)・真鯛と蛤の塩そば、煮豚、味玉・2019年12月20日

金色不如帰 新宿御苑本店 11時開店なので、10時24分に並んだ。8人目。 11時の開店で店内に入り、11時28分に着丼。塩ラーメンはそれほど好きではないが、お店の売りなので、真鯛と蛤の塩そば、煮豚、味玉(1,350円)に、大盛不可とのことなので、肉めし(250…

ル ジャルダン・グルマン(古江、広島)ミシュラン☆:2019年12月15日・夕食

ル ジャルダン・グルマン ジャガイモとういきょうのスープ、季節の野菜サラダ、牡蠣の揚げ物、松葉ガニのスープ仕立て、黒毛和牛のロースト、焼き立てチョコレートのビスキュイとアイスクリーム、紅茶、グラス白ワイン1杯、グラス赤ワイン1杯 味B、内装・雰…

小笠原伯爵邸(ミシュラン☆)@若松河田・2019年12月10日

小笠原伯爵邸 7回目の結婚記念のお祝い&家内の誕生日祝いディナーを結婚式を挙げたバンブーの同系列のお店で。毎年恒例になっている。 店内 お庭 メニュー お祝いでいただいたカバ。 持ち込みのワイン クロドラロシュ特級 2006 ドメーヌアルマンルソー カリ…

ロワゾー・パー・マツナガ(柏木町、函館)ミシュラン☆:2019年5月27日・昼食

昼食:ロワゾー・パー・マツナガ(柏木町、函館)ミシュラン☆ アミューズ(3種、菊芋のポタージュ)、前菜(函館山雲丹・白アスパラ・インゲン・マスコ)、メイン魚(函館近海産マゾイ・コキヤージュソース)、メイン肉(十勝産仔牛を数種類のスパイスの香り…

鮨処 美な味(十字街、函館)ミシュラン☆ :2019年5月26日・夕食

夕食:鮨処 美な味(十字街、函館)ミシュラン☆ 生ビール、つまみ(マコガレイ、ホタテ、渡り蟹、鮑酒蒸しとシャコ、トリュフとウニのご飯、昆布〆にした金目鯛の焼き物)、お椀、握り(キジハタ、アオリイカ、中トロ、漬け鮪鉄火巻、縞鰺、車海老、北寄貝、…

金色不如帰 新宿御苑本店(ミシュラン☆)・醤油そば大盛、煮豚、味玉・2019年5月16日

金色不如帰 新宿御苑本店(ミシュラン☆) 早めのお昼。11時に並んだ。 30分ちょっとで中の待合スペースに座り、45分でカウンターに座る。 並んでから50分で着丼。煮豚醤油そば(1,150円)、大盛(150円)、味玉(100円)で合計1,400円。 初めてのミシュラン…

洋食の店 橋本(通町筋、熊本市)ミシュラン☆:2018年12月8日・昼食

昼食:洋食の店 橋本(通町筋、熊本市)ミシュラン☆ 黒毛和牛のカツカレーのコース(タイラギ貝の味噌漬け・蕪・椎茸・トマト・晩白柚・苺、野菜スープ、黒毛和牛カツカレー・バターライス、サラダ、シャーベット、コーヒー) 味B、内装・雰囲気B+、サー…

小笠原伯爵邸(ミシュラン☆)@若松河田・2018年11月30日

小笠原伯爵邸(ミシュラン☆)@若松河田・2018年11月30日 結婚記念のお祝いディナーを結婚式を挙げたバンブーの同系列のお店で。 メニュー お祝いでいただいたスパークリングワイン。 持ち込みのワイン シャルムシャンベルタン2006 ドメーヌクリスチャンセラ…

ごだん宮ざわ(五条、京都)ミシュラン☆:2018年11月18日・昼食

昼食:ごだん宮ざわ(五条、京都)ミシュラン☆ 煎ったお米のお茶、熟成やぶきた茶、食前酒・作、帆立と椎茸と菊花と菊菜のお浸し・イクラがけ、秋刀魚のつみれと金時草のお椀、鯛のお造り、鰆の塩焼き、万願寺とうがらしの焼き胡麻豆腐・鰹節かけ、カラスミ…

たつ庄(渡辺通、福岡市)ミシュラン☆:2018年9月14日・昼食

昼食:たつ庄(渡辺通、福岡市)ミシュラン☆ つきだし(自家製豆腐)、握り(アラ、カンパチ、鯛の昆布締め、五島の鯵、中トロ、鮪漬、ヤリイカ塩、春子、唐津の赤ウニ、蒸し鮑、車海老、対馬の穴子ツメ)、あおさのお椀、玉子、お茶 味A-、内装・雰囲気B…

日本料理e.(青葉通一番町、仙台)ミシュラン☆:2018年8月29日・昼食

昼食:日本料理e.(青葉通一番町、仙台)ミシュラン☆ 先付(鯵とトマトの胡麻の酢の物)、お凌ぎ(鮎の肝醤油に漬け込んだ鮎の天ぷらとオクラ)、お椀(枝豆しんじょうのお椀)、お造り(平目と活タコの刺身)、焼き物(スズキの出汁焼き)、炊き合わせ(煮…

ナクレ(あおば通、仙台)ミシュラン☆:2018年8月28日・昼食

昼食:ナクレ(あおば通、仙台)ミシュラン☆ コース(低温調理の牡蠣、ボタンエビのカルパッチョ、海老のパートフィロ、フォアグラのバターソテー、金目鯛のソテー・春菊のソース・ラルド添え、玉ねぎのロースト、仙台牛シャトーブリアンのソテー、フロマー…

おかざき 春日町(春日町、仙台)ミシュラン☆:2018年8月27日・夕食

夕食:おかざき 春日町(春日町、仙台)ミシュラン☆ 雲丹とつぶ貝と長芋の酢の物、甘鯛の揚げ出し、鮑飯、車海老のしんじょうとモズクのお椀、鰹の刺身、天然鯛とズッキーニ・カラスミがけ、毛ガニの茶碗蒸し・カニ身とイクラ載せ、岩手産短角牛とフォアグラ…

Hisop(Barcelona, Spain)ミシュラン☆:2018年8月2日・夕食

夕食:Hisop(Barcelona, Spain)ミシュラン☆ アミューズ2皿(牡蠣、鰯)、豚足の焼きご飯、アンコウのソテー、鳩のロースト・内臓の串焼き添え、仔豚のロースト、ハウス白ワイン、ハーブティー、プチフール 味B、内装・雰囲気C+、サービスB-、総合B-…

Alkimia(Barcelona, Spain)ミシュラン☆:2018年7月30日・昼食

昼食:Alkimia(Barcelona, Spain)ミシュラン☆ アミューズ(サーディン、野菜ジュース、クロワッサン)、仔牛のラビオリ、子イカのソテーと天ぷら、鳩のロースト、仔牛の胸腺肉ソテー・フレンチフライ添え、チーズケーキ、グラスカバ1杯、赤ワイン1本(Fami…

鮨 志の助(西金沢、金沢)ミシュラン☆:6月15日・昼食

昼食:鮨 志の助(西金沢、金沢)ミシュラン☆ 鮨おまかせ(赤イカ、のどぐろ、ガス海老、バイ貝、ウニ、鮪漬け、鮪トロ炙り、鯵、蒸し鮑、ネギトロ巻、ウナキュウ巻)、追加(アラ、甘海老、かすご、鯛の昆布締め)、鯛のアラのお味噌汁、お茶 味B+、内装…

NAHA(Chicago, IL, USA)ミシュラン☆:2018年3月29日・昼食

昼食:NAHA(Chicago, IL, USA)ミシュラン☆ 前菜(豚肉煮込み入りのリゾット)、メイン(マスのソテーとポテト添え)、デザート(中東風カスタード)、プチフール、パン、水味B、内装・雰囲気B+、サービスB-、総合B- ミシュラン一つ星のニューアメリ…

Topolobampo(Chicago, IL, USA)ミシュラン☆:2018年3月28日・昼食

昼食:Topolobampo(Chicago, IL, USA)ミシュラン☆ アステカ風スープ、メイン(トルティーヤ・焼きトマト・目玉焼き)、デザート(キャラメルブラウニーサンデー)、水 味B、内装・雰囲気B+、サービスB+、総合B+ 国際会議場からダウンタウンに戻りラ…