食彩 かどた@恵比寿・銀むつ漬け焼き定食・2021年5月11日

食彩 かどた

恵比寿の人気和食店を初訪問。12時17分に到着。地下のお店だが行列ができている。6番目となる。f:id:Ryugnan:20210511171903j:plain

f:id:Ryugnan:20210511171926j:plain

f:id:Ryugnan:20210511171959j:plain

 

13分並んで12時半に入店。途中で注文を取っているので回転は速い。銀むつ漬け焼き定食(1,540円)にする。カウンター越しに職人さんが働いているのが見える。なんと4人もいる。f:id:Ryugnan:20210511172016j:plain

f:id:Ryugnan:20210511172046j:plain

f:id:Ryugnan:20210511172107j:plain

f:id:Ryugnan:20210511172143j:plain

f:id:Ryugnan:20210511172225j:plain

 

席に着いて2分で切り干し大根と冷たいお茶が到着。まあ普通に美味しい。f:id:Ryugnan:20210511172302j:plain

 

それから3分で、銀むつ漬け焼きが到着。f:id:Ryugnan:20210511172424j:plain

 

銀むつ(メロ)は脂がのっていて美味いので好物だ。楽しみに食べてみたのだが、あまり脂がのってない。拍子抜けする。味付けは甘辛くて良いのだが。残念。f:id:Ryugnan:20210511172458j:plain

f:id:Ryugnan:20210511172545j:plain

f:id:Ryugnan:20210511172650j:plain

 

ご飯を半分お代わりする。f:id:Ryugnan:20210511172758j:plain

 

満腹になり食べ終えたが、肝心の銀むつがまあまあなので不完全燃焼といった感じ。わざわざ恵比寿まで来たのだがなぁ。期待が大き過ぎた。f:id:Ryugnan:20210511172847j:plain