海玄@築地・やま幸まぐろのおまかせ丼・2021年9月21日

海玄

鮪の仲卸の「やま幸」が経営する鮪丼のお店を初訪問。9月10日にオープンしたばかり。開店祝いの胡蝶蘭がまだ飾られている。11時54分に到着。f:id:Ryugnan:20210921175426j:plain

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店内。2割ぐらいの入り。空いている。f:id:Ryugnan:20210921175523j:plain

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メニュー。やま幸まぐろのおまかせ丼(2,200円)にする。f:id:Ryugnan:20210921180245j:plain

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今日の鮪。f:id:Ryugnan:20210921180423j:plain

 

注文から9分で着丼。ややこぶりの丼。f:id:Ryugnan:20210921180445j:plain

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中トロからいただく。極上の鮪。最高に美味い。f:id:Ryugnan:20210921180603j:plain

 

半分ぐらい食べたところ。鮪がたっぷり。ご飯が少ないかなと思った。f:id:Ryugnan:20210921180616j:plain

 

更に食べ進めたところ。鮪の質の良さにびっくり。流石に鮪の仲卸が経営するだけのことはあると感嘆。f:id:Ryugnan:20210921180629j:plain

 

丼を食べ終わり、まぐろコラーゲンスープを飲み干す。ねっとりとコラーゲンを感じた。f:id:Ryugnan:20210921180648j:plain

 

10分で完食。夢中で食べてしまった。予想以上の満足感。量は少ないかと思ったが、夜までお腹一杯だった。とにかく鮪の質の高さにびっくりした。f:id:Ryugnan:20210921180712j:plain

 

築地場外。案外、人が出ている。f:id:Ryugnan:20210921175302j:plain

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お彼岸だし、せっかく来たので築地本願寺をお参りしてきた。f:id:Ryugnan:20210921180742j:plain

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