九段 斑鳩 市ヶ谷本店・特製濃厚らー麺・2021年11月28日

九段 斑鳩 市ヶ谷本店

大妻女子大学で休日仕事だったのだが、休憩時間に近くの有名ラーメン店を初訪問。開店11時15分のところ11時16分に到着。f:id:Ryugnan:20211129100307j:plain

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券売機で特製濃厚らー麺(1,000円)を購入。f:id:Ryugnan:20211129100809j:plain

 

店内。先客3人・後客続々で退店する頃には待ちができていた。f:id:Ryugnan:20211129100400j:plain

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注文から7分で到着。魚介と肉系のダブルスープ。f:id:Ryugnan:20211129100511j:plain

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寒いのでラーメンが美味い。麺は中太で美味しい。但し、量が150gで足りない感じ。濃厚にしたのでやや油が強い感じ。f:id:Ryugnan:20211129100605j:plain

 

伝統のスープもやや濃い。もっと魚介系の出汁がはっきり効いている方が好み。f:id:Ryugnan:20211129100712j:plain

 

チャーシューは妙な味が付いていて好みではない。f:id:Ryugnan:20211129100658j:plain

 

味玉は普通に美味い。f:id:Ryugnan:20211129100725j:plain

 

味変で白胡椒をかけてみる。f:id:Ryugnan:20211129100739j:plain

 

11分で完食。麺量が足りなかった。腹六分目と言った感じ。スープは油が濃いので空腹だけど完飲せず。なんだか中途半端な食事になった。退店する11時36分に待ちができているというのは、流石有名店だな。f:id:Ryugnan:20211129100754j:plain