ふじ屋 NOODLE @札幌(ミシュラン・ビブグルマン)・味噌ラーメン・2022年8月23日:夕食2

ふじ屋 NOODLE @札幌

市電に乗って、すすきのに9時15分に到着。4年半前に行って、とても美味かったミシュラン・ビブグルマンに輝くラーメン屋を訪問。久しぶりのすすきので迷う。若者で一杯。迷ってラーメン店に9時21分に到着。

 

味噌ラーメン(900円)にする。

 

店内。それほど混んでいないが、退店前に5人のお客が来て、外で待っていた。

 

注文から6分で到着。以前のチャーシューはかなり半生に近かったが、今回のはほぼ普通のになっていた。


スープをいただく。以前のは、とてもクリーミーな味噌だったが、今回のは魚介が効いている。邪魔である。

 

麺をいただく。まあ美味い。

 

チャーシューは普通。

 

一味唐辛子を入れて食べる。

 

10分で完食。スープは残した。以前の方が美味かったなぁ。

 

すすきのから歩いてホテルまで戻った。途中のさっぽろテレビ塔